切干大根をいただきました！

切干大根

こんにちは！
えがお快福整体ごとうの長谷川です。

今日は富江から来院のEさんに、切干大根を
いただきました。

娘の大好物なんです。

《切干大根億の煮物》

僕はよく万能煮物しょうゆ

・濃口しょうゆ1合
・薄口しょうゆ1合
・砂糖100グラム

を合わせて冷蔵庫で寝かせておきます。

1.天ぷら(はんぺん)を千切りにし
　戻した切干大根を適当な大きさに
　切ったもの軽く油でいためます

2.だし汁(出しの素と水でも可)を
　ひたひたに加え

3.万能しょうゆで薄めに味付け

4.だし汁がほぼなくなれば出来上がり
　(味が薄いようなら万能煮物しょうゆを
　　たします)

この、万能煮物しょうゆは
肉じゃがを始め、いろんな煮物に
使えて便利ですよ。

ぜひ、合わせて冷蔵庫に常備してください。

Eさん、ありがとうございます。

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